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特選 市兵衛そば
 
 
 
南相木そば生産組合ご紹介

市兵衛そば商品紹介

市兵衛そば一問一答








南相木村

南相木村商工会
  市兵衛そば商品紹介

昔から、昼と夜の寒暖の差が激しく、霧が発生する高原で栽培されたそばは風味が良いと言われています。この「市兵衛そば」は、標高1,000mの高原で丹精こめて栽培された、南相木村産の香り高く甘みがあるソバの実を100%使用しています。また、製粉から製麺まで南相木村そば生産組合が運営する加工施設で、丹念に製造しています。

「市兵衛そば」の特長
南相木村産そば粉8割、小麦粉2割のそばです。
石臼でゆっくり挽いたそば粉を使用していて、風味が豊かです。
合成保存料は一切使用していません。
挽きたて打ちたてにこだわっています。
生麺なので賞味期限は3日間です。
冷凍保存ができるようになっていて、1ヶ月程度なら風味を楽しむことができます。

市兵衛そばは必要以上のつなぎを使用していないデリケートな生めんですので、ゆで方次第で麺が短くなることがありますので、ご注意ください。お召し上がり方はこちら

そばの写真 市兵衛そばをご賞味ください
南相木村産そば粉を100%使用した「市兵衛そば」。
市兵衛そば