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昔から、昼と夜の寒暖の差が激しく、霧が発生する高原で栽培されたそばは風味が良いと言われています。この「市兵衛そば」は、標高１，０００ｍの高原で丹精こめて栽培された、南相木村産の香り高く甘みがある蕎麦の実を１００％使用しています。また、製粉から製麺まで南相木村そば生産組合が運営する加工施設で、丹念に製造しています。
| 「市兵衛そば」の特長 |
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原材料に蕎麦粉の方が小麦粉よりも多く使われている、珍しい乾麺です。 |
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蕎麦粉を石臼で粗目に挽いており、風味が豊かです。 |
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合成保存料は一切使用しておりません。 |
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南相木村産の蕎麦粉を100％使用しております。 |
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茹でると市販の生蕎麦以上に、蕎麦の香りが立ちます。 |
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正直お値段はお高めです。 |
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南相木村産蕎麦粉を100％使用した「市兵衛そば」。
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市兵衛そば
１袋 ４５０円
蕎麦焼酎天峰
１本 ２５００円
南相木蕎麦物語
１セット ４２００円 |
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| 長野県南佐久郡南相木村5632-4 南相木村そば生産組合 南相木村故郷ふれあい公社 0267-91-7700 |
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